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入秋了,气候干燥。这时就很适合吃一些富含维生素A、E的食品。南瓜正是这个季 节的佳品,不仅可以降燥,还有促进生长发育,保护胃黏膜等功效。那么我们要怎 样做南瓜,才能让小孩大人都喜欢吃呢?下面我就给大家一个我们全家都喜欢 的做法-----咸蛋黄焗南瓜。 南瓜好吃有方法,大部分人都不知道,这样做吃上就停不了口 我们做这个菜所需要准备的食材:南瓜500克,咸蛋黄三个,一勺白糖,一小勺盐 ,干淀粉适量。 具体做法如下: 1 南瓜去皮去瓤,切成8厘米左右的长条。 2 将南瓜放入空碗中,薄薄地撒一层盐(因为后面要用咸蛋黄,所以这里盐不要放 多了。),静置20分钟,备用。 3 将咸蛋黄取出,用勺子把它压碎,备用。 南瓜丁
注意:用喷水壶将培养介质浇透水直到罐底渗出水后。( 为确保介质充份吸收水份,约过5-8分钟后在重复浇水一次)。播种时,种子需放 置介质表面与介质表面充分接触。如遇种植颗粒较大的种子时需将种子尖头朝下, 直至种子完全插入介质即可。又名饭瓜,金瓜,倭瓜等,属葫芦科一年生草本植物 ,含有多种氨基酸,胡萝卜素,D族维生素,维生素E抗坏血酸,葫芦巴碱,腺呤, 脂肪,葡萄糖,戊聚糖及甘露醇等成分,此外,还含有部分有机酸,无机盐,叶黄 素,叶白素,果胶以及酶等。美国瓦特(Watt)等人的分析表明,当南瓜的蛋白质含 量为鲜重的1.1%时,所含的氨基酸种类及量(mg)是:色氨酸0.02。南瓜粉英文名称 为Pumpkin pow-der.南瓜南瓜粉是由南瓜加工而成苏氨酸亮氨酸0 亮氨酸氨酸氨酸 氨酸教酸两氨酸04组氨酸氨酸氨酸0.03谷氨酸0.1丝氨酸0.32。还有很多需要注意 的地方。如果长期吃南瓜,可能是会对造成很大影响的。大棚或小拱棚可配套 地膜覆盖。大棚以3米为一畦块,定植时每畦两行,株距60-70厘米,成蔓后两行均 向对方一个方向引蔓。南瓜丁
用粉糯的小金瓜来做这道布丁,但给这种小金瓜去皮颇有些难度,要 注意。 加入面粉时,要注意观察南瓜糊的粘稠度,太稠了就加些清水稀释,过程 要不断用刮刀把小颗粒, 的状态是用刮刀提起时流动顺滑匀速且无颗粒. 脱水蔬菜的加工过程中一般含有蒸煮加工工序,蒸煮加工时间较长,一般以小时记 时间,浪费能源和时间;同时,蒸煮加工工序之后的步骤,需要将蒸煮后的脱水蔬 菜降温方可使用,进一步的浪费了能源和时间。 2、加工脱水蔬菜采用低温干燥时,需要预先将脱水蔬菜降温方可使用,生产周期长 ,生产效率低。南瓜丁
保花保果 南瓜开花期遇高温或多雨,易发生授粉不良,不易座果,应当进行人工辅助授粉 ,以提高座果率。人工授粉宜在早上进行,采摘刚开放的雄花,除去花冠,把花粉 轻轻涂抹在雌花柱头上。分枝果前留2叶打顶,每蔓选留一个正常果,去掉多余和畸 形果。早春种植的西葫芦结瓜前期温度低,雌花多,雄花少而花粉不足,不利授粉 受精,易落花落果,可在雌花开放时用20-30mg/公斤的防落素涂抹雌花柱头,促进 坐果。 6、适时采收 栗味南瓜和中国南瓜以收老瓜为主,授粉后约40天可采收。摘瓜时 留有3- 4cm果梗,利于贮藏。西葫芦采食嫩瓜,开花后7-10天,约250g时采收,或根据市 场需要而定采收标准,由于果实间竞争养分激烈,要适时早收,利于上层幼瓜的生 长,提高结瓜率。 南瓜丁
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